Пищевая промышленность

• 

  Процессы и аппараты предприятий общественного питания

  Авроров В. А.
• 

  Научные основы технологических процессов

  Альшевская М. Н., Анистратова О. В., Мошарова М. Э.
• 

  Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства

  Джум Т. А., Дунец Е. Г.
• 

  Исследование и идентификация пищевой продукции

  Дерюшева О. В., Рогова О. В., Корпачева С. М.
• 

  Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

  Леу А. Г., Алексеев Г. В., Литвяк В. В.
• 

  Химия пищевых продуктов

  Сырчина Н. В.
• 

  Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

  Гунькин В. А., Суслянок Г. М.
• 

  Проектирование и дизайн упаковки. Практикум

  Каукина О. В., Аверьянова Т. А.
• 

  Микробиология и эпидемиология в общественном питании

  Дерюшева О. В.
• 

  Основы проектирования технологических линий

  Варивода А. А., Красноселова Е. А.
• 

  Надежность технических систем. Лекции, практикум

  Коломейченко А. В. и др.
• 

  Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада

  Абрамова Н. И., Хромова О. Л., Селимян М. О., Зенкова Н. В.
• 

  Основы кулинарного мастерства

  Авроров В. А.
• 

  Процессы и аппараты пищевых производств

  Бакин И. А.
• 

  Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

  Авроров Г. В., Авроров В. А., Лузгин Г. Д.
• 

  Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона

  Мочалова Е. Н., Галиханов М. Ф.
• 

  Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока

  Галкин П. А.
• 

  Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки

  Плотников И. Б.
• 

  Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

  Авроров В. А.
• 

  Методы интенсификации гидромеханических процессов

  Лобасенко Б. А., Иванец В. Н.
• 

  Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

  Авроров В. А.
• 

  Технология упаковочного производства

  Бударина Л. А., Мочалова Е. Н.
• 

  Процессы и аппараты пищевых производств

  Авроров В. А.
• 

  Технология хлебобулочного производства

  Бывалец О. А.