Пищевая промышленность | Купить книги по цене от издательства

750₽

Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства

Джум Т. А., Дунец Е. Г.

980₽

Исследование и идентификация пищевой продукции

Дерюшева О. В., Рогова О. В., Корпачева С. М.

1 440₽

Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

Леу А. Г., Алексеев Г. В., Литвяк В. В.

980₽

Химия пищевых продуктов

Сырчина Н. В.

840₽

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

Гунькин В. А., Суслянок Г. М.

820₽

Проектирование и дизайн упаковки. Практикум

Каукина О. В., Аверьянова Т. А.

960₽

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Дерюшева О. В.

980₽

Основы проектирования технологических линий

Варивода А. А., Красноселова Е. А.

820₽

Надежность технических систем. Лекции, практикум

Коломейченко А. В. и др.

1 320₽

Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада

Абрамова Н. И., Хромова О. Л., Селимян М. О., Зенкова Н. В.

950₽

Основы кулинарного мастерства

Авроров В. А.

980₽

Процессы и аппараты пищевых производств

Бакин И. А.

980₽

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Авроров Г. В., Авроров В. А., Лузгин Г. Д.

Ожидается

Проектирование тары и упаковки из гофрированного картона

Мочалова Е. Н., Галиханов М. Ф.

880₽

Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока

Галкин П. А.

780₽

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки

Плотников И. Б.

920₽

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

Авроров В. А.

750₽

Методы интенсификации гидромеханических процессов

Лобасенко Б. А., Иванец В. Н.

960₽

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

Авроров В. А.

820₽

Технология упаковочного производства

Бударина Л. А., Мочалова Е. Н.

2 400₽

Процессы и аппараты пищевых производств

Авроров В. А.

600₽

Технология хлебобулочного производства

Бывалец О. А.

650₽

Технология производства пищевых порошков

Бывалец О. А.

750₽

Технология кондитерского производства

Бывалец О. А.