Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
- ISBN
- 978-5-9729-1093-9
- Объем
- 476
- Формат
- 148х210
- Переплет
- Твердый; Полноцвет
- Год
- 2023
- Вес
- 0,695
Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов». Может представлять интерес для научных работников, проектировщиков, инженерно-технических работников пищевых предприятий и слушателей институтов повышения квалификации пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России.
