Каталог
Главная
→ Пищевая промышленность
→ Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. В приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Характеристики
- 978-5-9729-1027-4
- Жистин Е. А., Авроров В. А.
- 168
- 148x210
- Твердый; Полноцвет
- 2022
- 0,310
+7 911 512-48-48