Кенийз Надежда Викторовна

Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки растениеводческой продукции Кубанского ГАУ.

Область научных интересов — технология производства кондитерских и хлебобулочных изделий функционального назначения.

Автор более 100 научных работ, в том числе 4 учебников, 4 монографий, 30 методических и учебных пособий, имеет 10 патентов.

КНИГИ АВТОРА

Сортировать по:

умолчанию цене названию

960₽

Технология колбасного производства

Нестеренко А. А., Кенийз Н. В., Лысенко Ю. А.

820₽

Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением биодобавок

Соболь И. В., Кенийз Н. В., Варивода А. А.