Авроров Валерий Александрович

Валерий Александрович Авроров — заведующий кафедрой «Пищевые производства» Пензенского государственного технологического университета (ПензГТУ), доктор технических наук, профессор. Он является действительным членом Международной академии экологии и безопасности жизнедеятельности, а также полным профессором Европейской академии информатизации. Сфера его научных интересов включает математическое моделирование технологических процессов и разработку инновационного оборудования для пищевой промышленности. Автор более 150 научных и учебно-методических трудов, 4 монографий и 21 патента, лауреат всероссийского конкурса «Инженер года» в номинации «Профессиональный инженер».

960₽

Технология и организация производства мучных и карамельных изделий функционального назначения на малых предприятиях

Авроров В. А. и др.

2 050₽

Процессы и аппараты предприятий общественного питания

Авроров В. А.

950₽

Основы кулинарного мастерства

Авроров В. А.

980₽

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Авроров Г. В., Авроров В. А., Лузгин Г. Д.

920₽

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

Авроров В. А.

960₽

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

Авроров В. А.

2 400₽

Процессы и аппараты пищевых производств

Авроров В. А.

1 140₽

Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств

Авроров В. А.

1 450₽

Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах

Авроров В. А., Жистин Е. А., Моряхина Н. В.

980₽

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

Жистин Е. А., Авроров В. А.

1 620₽

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

Авроров В. А.