Автор книг

Сапожников Александр Николаевич

---

Кандидат технических наук, доцент, заведующий кафедрой математики и информатики Сибирского университета потребительской кооперации (СибУПК), доцент кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета НЭТИ.

Стаж преподавательской работы – более 18 лет.

Области научных интересов: современные технологии производства новых видов мучных, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; экономика, управление и применение информационных технологий в агропромышленном комплексе России.

Автор более 90 научных публикаций и 5 учебно-методических изданий. Имеет 5 патентов на изобретения.